{"id":75,"date":"2010-02-09T11:29:38","date_gmt":"2010-02-09T09:29:38","guid":{"rendered":"http:\/\/observatorio.zeus.umh.es\/?p=75"},"modified":"2010-02-09T11:29:38","modified_gmt":"2010-02-09T09:29:38","slug":"uk-food-revolution-pero-con-las-frambuesas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/observatorio.umh.es\/ca\/2010\/02\/09\/uk-food-revolution-pero-con-las-frambuesas\/","title":{"rendered":"&#8216;UK food revolution&#8217; pero con las frambuesas"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-78\" src=\"https:\/\/observatorio.umh.es\/files\/2010\/02\/trabajo-jorge-pascual-sempere-emr091.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"312\" srcset=\"https:\/\/observatorio.umh.es\/files\/2010\/02\/trabajo-jorge-pascual-sempere-emr091.jpg 2100w, https:\/\/observatorio.umh.es\/files\/2010\/02\/trabajo-jorge-pascual-sempere-emr091-300x187.jpg 300w, https:\/\/observatorio.umh.es\/files\/2010\/02\/trabajo-jorge-pascual-sempere-emr091-1024x640.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/p>\n<p>Mi nombre es <a href=\"http:\/\/es.linkedin.com\/pub\/jorge-pascual-s\/19\/6ba\/782\">Jorge Pascual Sempere<\/a> de Elche (Alicante) y he estudiado la carrera de <strong>Ingeniero Agr\u00f3nomo en la <a href=\"http:\/\/epsovirtual.umh.es\/\">Escuela Polit\u00e9cnica Superior de Orihuela<\/a><\/strong> (UMH). Tras retomar los estudios de obtenci\u00f3n del t\u00edtulo y contactar con el <a href=\"https:\/\/observatorio.umh.es\/\">Observatorio Ocupacional<\/a> vi la posibilidad de solicitar una <strong>beca a trav\u00e9s del <a href=\"http:\/\/www.becasfaro.es\/home.php\">programa Faro<\/a><\/strong> gestionado por la Universidad de Valladolid; la cual solicit\u00e9 con el mayor escepticismo del mundo, pues desconoc\u00eda por completo las posibilidades reales de adjudicaci\u00f3n de la misma.<\/p>\n<p><strong>Mi sorpresa lleg\u00f3<\/strong> que tras varios meses sin movimiento alguno, <strong>fui preseleccionado<\/strong> junto con una compa\u00f1era de Murcia, para una beca de Ministerio de Educaci\u00f3n espa\u00f1ol en un <strong>centro internacional para la mejora gen\u00e9tica de la frambuesa<\/strong> por un tiempo determinado de 6 meses. Nada menos que <em><a href=\"http:\/\/www.emr.ac.uk\/\">East Malling Research<\/a><\/em>, ubicado en el condado de Kent, al <a href=\"http:\/\/maps.google.com\/maps?f=q&amp;source=s_q&amp;hl=es&amp;geocode=&amp;q=East+Malling,+West+Malling,+Kent+ME19+6BJ,+Reino+Unido&amp;sll=38.345203,-0.481006&amp;sspn=0.604225,1.234589&amp;ie=UTF8&amp;hq=&amp;hnear=West+Malling,+Kent+ME19+6BJ,+Reino+Unido&amp;ll=51.285179,0.451341&amp;spn=0.003764,0.013733&amp;t=h&amp;z=17\">sureste de Inglaterra<\/a>.<!--more--><a href=\"http:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/East_Malling_Research_Station\"> <\/a><\/p>\n<p><em><a href=\"http:\/\/www.emr.ac.uk\/\">East Malling Research<\/a> <\/em>(EMR) se trata de una <strong>empresa inglesa de calado internacional<\/strong> dedicada a la investigaci\u00f3n y el desarrollo agrario, con el fin de liderar lo que los ingleses <strong>denominan la <em>\u201cUK food revolution\u201d<\/em> <\/strong>o lo que vendr\u00eda a significar, seg\u00fan mi entender, al desarrollo de una estrategia de global para abaratar los costes de producci\u00f3n de alimentos, incidiendo en las propias plantas y abarcando desde la obtenci\u00f3n de cultivos que con requerimientos h\u00eddricos muy inferiores a los actuales, hasta la reducci\u00f3n de enfermedades, pasando por control de plagas, maquinaria agraria, etc. que hagan que los grandes productores mundiales, m\u00e1s competitivos en costes de mano de obra y con m\u00e1s horas de sol que los ingleses, tengan que <strong>girarse hacia el Reino Unido y pasar por caja<\/strong> en concepto de \u201croyalties\u201d o patentes de producci\u00f3n tecnol\u00f3gica agraria.<\/p>\n<p>Pues bien, ah\u00ed en medio es donde un par de ingenieros espa\u00f1oles fuimos a parar, b\u00e1sicamente debido a que <strong>una de las personas m\u00e1s importantes responsable<\/strong> de la mejora gen\u00e9tica de la frambuesa en Inglaterra y por tanto mundial, es asturiana. La ingeniera agr\u00f3noma <strong>D\u00f1a. Felicidad Fern\u00e1ndez,<\/strong> que hace unos cuantos a\u00f1os lleg\u00f3 en busca de pr\u00e1cticas a este mismo centro y acab\u00f3 asumiendo la responsabilidad del departamento.<\/p>\n<p><strong>Nuestra labor<\/strong> desempe\u00f1ada no ten\u00eda la repercusi\u00f3n ni el objetivo de revolucionar la agricultura mundial, sino m\u00e1s bien, algo no por ello menos importante, como <strong>seleccionar las nuevas variedades de frambuesas que se cultivar\u00e1n<\/strong> y consumir\u00e1n en el mundo, aplicando t\u00e9cnicas de selecci\u00f3n y mejora gen\u00e9tica tradicionales y bajo el principio de mejorar par\u00e1metros tanto cualitativos como pueden ser el sabor, la textura, el color, la forma, etc; como cuantitativos, poniendo de ejemplo la producci\u00f3n de frambuesas por planta o el peso del fruto, adem\u00e1s de resistencias a enfermedades.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/observatorio.umh.es\/files\/2010\/02\/diversion-jorge-pascual-sempere-emr09-300x240.jpg\" alt=\"\" width=\"220\" height=\"175\" align=\"right\" \/>Durante el verano de 2009 pude comprobar las mil y una peque\u00f1as actividades relacionadas con el cultivo, selecci\u00f3n y producci\u00f3n de u<strong>na planta de la cual<\/strong>, <strong>hasta que llegu\u00e9 a Inglaterra, no hab\u00eda tenido la oportunidad de conocer ni de probar, <\/strong>dicho sea de paso. Infinidad de peque\u00f1as actuaciones son muy necesarias para realizar un manejo apropiado del cultivo, por lo que la mejoradora responsable de las pr\u00e1cticas, a la que yo llamar\u00eda jefa, r\u00e1pidamente nos instruy\u00f3 en las mismas para poder volcarse ella en el proceso de selecci\u00f3n gen\u00e9tica.<\/p>\n<p>T\u00e9cnica de an\u00e1lisis de virus ELISA, emasculaci\u00f3n floral para la posterior polinizaci\u00f3n controlada, testeo toda la cosecha de fruta, an\u00e1lisis sensorial de frutos, extracciones de ADN, PCR\u2019s, inoculaci\u00f3n de pulgones, an\u00e1lisis de la conservaci\u00f3n de la fruta en ambientes refrigerados, recolecci\u00f3n manual de fruta, etc. No son m\u00e1s que unas pocas de las <strong>actividades que ocupaban nuestro tiempo<\/strong>.<\/p>\n<p>Nuestro aterrizaje en EMR fue un poco descafeinado, pues <strong>nuestra tutora de pr\u00e1cticas nos acogi\u00f3 como aqu\u00e9l que recluta a un desconocido del que no quieres saber m\u00e1s que su nombre<\/strong> para recordarle lo que hace mal; esto fue acompa\u00f1ado de un desamparo en mitad de un lugar desconocido, de un pa\u00eds extra\u00f1o casi con el objetivo de \u201cno vuelva usted nunca m\u00e1s\u201d. Salvadas las dificultades iniciales, la labor inicial promet\u00eda aburrirse y secar las pocas neuronas activas despu\u00e9s contar y deseleccionar miles pl\u00e1ntulas centim\u00e9tricas de frambueso en una postura que <strong>atentaba contra los principios de la ergonom\u00eda<\/strong>.<\/p>\n<p>Una vez iniciada la estancia, <strong>fue cuesti\u00f3n de poco tiempo que comenzamos a conocer, comprender y asimilar tanto la misi\u00f3n como el humor especial de nuestros responsables<\/strong>; nada que no se pudiera superar ni contrarrestar con un poco de paciencia, humor y buena compa\u00f1\u00eda, pues poco a poco fueron llegando estudiantes y colaboradores de otros pa\u00edses como Francia, Polonia, Hungr\u00eda, Italia, Lituania e Irlanda con lo que pudimos comprobar c\u00f3mo las tardes de los viernes son aprovechadas para un reencuentro social con los compa\u00f1eros de empresa, frente a una cerveza o sidra inglesa, con la que se llega a agudizar la comprensi\u00f3n del idioma.<\/p>\n<p>El resto de la estancia quedar\u00eda marcada por las constantes visitas a Londres, peque\u00f1as escaramuzas en las localidades vecinas, fiestas nocturnas en el legendario \u201cGreat East\u201d o casa de estudiantes y un <strong>trabajo que poco a poco fue cobrando la importancia y la repercusi\u00f3n<\/strong> que en principio incitaba \u00e9stas pr\u00e1cticas de empresa internacionales.<\/p>\n<p>Para mi se ha convertido en una <strong>experiencia vital <\/strong>que elimina las barreras y limitaciones que muchas veces nos imponemos o nos son impuestas. El Reino Unido es un pa\u00eds grandioso y los brit\u00e1nicos son muy especiales, aunque no muy alejados de los espa\u00f1oles. Quiz\u00e1s me quedo con la sensaci\u00f3n de orden y control por pare de la gente, d\u00f3nde miles de c\u00e1maras nos observan y centenares de carteles nos indican qu\u00e9 hacer y qu\u00e9 no tocar.<\/p>\n<p><strong>Mi valoraci\u00f3n de la experiencia<\/strong> se situar\u00eda en un notable muy alto y mantengo la esperanza de que esta entrada en este blog, <strong>invite a esos estudiantes con ganas de conocer otras culturas<\/strong>, otros pa\u00edses y otras gentes tan maravillosas que yo tuve la oportunidad de conocer y disfrutar.<\/p>\n<div class='bookmarkify'><a name='bookmarkify'><\/a><div class='linkbuttons'><a href='http:\/\/www.facebook.com\/share.php?u=https:\/\/observatorio.umh.es\/ca\/2010\/02\/09\/uk-food-revolution-pero-con-las-frambuesas\/' title='Save to Facebook' onclick='target=\"_blank\";' rel='nofollow'><img src='https:\/\/observatorio.umh.es\/wp-content\/plugins\/bookmarkify\/facebook.png' style='width:16px; height:16px;' alt='[Facebook] ' \/><\/a> <a href='http:\/\/www.google.com\/bookmarks\/mark?op=edit&amp;output=popup&amp;bkmk=https:\/\/observatorio.umh.es\/ca\/2010\/02\/09\/uk-food-revolution-pero-con-las-frambuesas\/&amp;title=&#8216;UK food revolution&#8217; pero con las frambuesas' title='Save to Google Bookmarks' onclick='target=\"_blank\";' rel='nofollow'><img src='https:\/\/observatorio.umh.es\/wp-content\/plugins\/bookmarkify\/google.png' style='width:16px; height:16px;' alt='[Google] ' \/><\/a> <a href='http:\/\/twitter.com\/home\/?status=&#8216;UK food revolution&#8217; pero con las frambuesas+https:\/\/observatorio.umh.es\/ca\/2010\/02\/09\/uk-food-revolution-pero-con-las-frambuesas\/' title='Save to Twitter' onclick='target=\"_blank\";' rel='nofollow'><img src='https:\/\/observatorio.umh.es\/wp-content\/plugins\/bookmarkify\/twitter.png' style='width:16px; height:16px;' alt='[Twitter] ' \/><\/a> <\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mi nombre es Jorge Pascual Sempere de Elche (Alicante) y he estudiado la carrera de Ingeniero Agr\u00f3nomo en la Escuela Polit\u00e9cnica Superior de Orihuela (UMH)<\/p>\n","protected":false},"author":449,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[1646],"tags":[257,1722],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/observatorio.umh.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75"}],"collection":[{"href":"https:\/\/observatorio.umh.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/observatorio.umh.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/observatorio.umh.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/449"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/observatorio.umh.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=75"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/observatorio.umh.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/observatorio.umh.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=75"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/observatorio.umh.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=75"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/observatorio.umh.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=75"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}